Plantaardige koffierecepten
Cashewlatte met ahornsiroop
Het korte antwoord
Ongezoete cashewmelk kan dunner zijn dan zuivel en schuimt anders. Verwarm langzaam en laat niet koken; volg de aanwijzingen op het pak. Licht opschuimen is optioneel; een gladde warme scheut werkt ook.
Belangrijkste punten
- Ongezoete cashewmelk kan dunner zijn dan zuivel en schuimt anders.
- Roer ahornsiroop en vanille door hete espresso voordat melk wordt toegevoegd.
- Lees het etiket als je toegevoegde suiker, verdikkingsmiddelen of andere ingrediënten wilt vermijden.
Ingrediënten
- 60 ml espresso
- 180 ml ongezoete cashewmelk
- 2 tl ahornsiroop
- 1/8 tl vanille-extract.
Bereiding
- Roer ahornsiroop en vanille door espresso.
- Verwarm cashewmelk zonder te koken, schuim desgewenst licht op en schenk bij de koffie.
Ahorn en vanille in de kop
Roer ahornsiroop en vanille door hete espresso voordat melk wordt toegevoegd. Zo verspreidt de zoetstof zich en kun je eerst de koffiebasis proeven. Ahornsiroop verschilt per product, dus probeer de genoemde hoeveelheid voordat je meer toevoegt.
Verpakking controleren en serveren
Lees het etiket als je toegevoegde suiker, verdikkingsmiddelen of andere ingrediënten wilt vermijden. Cashew is een boomnoot; benoem het ingrediënt bij het serveren en controleer allergenen. Schenk warme melk bij espresso, roer voorzichtig en serveer heet.
Vergelijk voor een andere notenmelk met kaneel-amandelmelklatte.
Ongezoete cashewmelk kiezen
Dit recept gebruikt ongezoete melk zodat ahornsiroop de zoetheid bepaalt. Een gezoete verpakking maakt dezelfde latte duidelijk zoeter. Schud het pak als dat wordt aanbevolen en proef warme melk met espresso voordat je extra siroop toevoegt.
Schuim is optioneel
Sommige cashewmelk schuimt licht op; andere blijft meer als warme melk. Ook zonder dikke schuimlaag werkt het recept. Volg de verwarmingsinstructies en laat de melk niet koken; een gladde textuur is belangrijker dan latte art.
Cashew is een boomnoot. Controleer productetiketten en benoem het ingrediënt aan gasten met dieetwensen.
Wat je van cashewmelk kunt verwachten
Cashewmelk smaakt vaak zacht en nootachtig, maar ongezoete producten verschillen in body en ingrediënten. Sommige zijn licht, andere romiger. Proef voordat je ahorn toevoegt zodat je de latte in balans houdt in plaats van die automatisch zoet te maken.
Verder lezen
Meer achtergrond over espresso en melk vind je op Wikipedia.
Terug naar plantaardige koffierecepten