Gearomatiseerde warme koffie
Pumpkin spice latte
Het korte antwoord
Gare pompoenpuree geeft zowel body als smaak. Verwarm die met melk, bruine suiker en specerijen en mix voorzichtig tot er geen zichtbare klontjes meer zijn. Een staafmixer kan hete vloeistof laten spatten; houd de kop ondergedompeld en gebruik een pan met voldoende ruimte. Laat het mengsel even tot rust komen voordat je schenkt.
Belangrijkste punten
- Pumpkin-spicemixen verschillen in samenstelling en sterkte.
- Zet espresso apart en schenk de gemixte melk erover.
- Pompoenpuree kan dikker zijn dan melk; een staafmixer helpt om die door het mengsel te verdelen.
Ingrediënten
- 60 ml espresso
- 180 ml volle melk
- 20 g gare pompoenpuree
- 2 tl bruine suiker
- 1/4 tl pumpkin-spicemix.
Bereiding
- Verwarm melk, pompoen, suiker en specerijen in een pan.
- Mix voorzichtig met een staafmixer tot het mengsel glad en licht schuimig is.
- Schenk over espresso.
Specerijen proeven voor het serveren
Pumpkin-spicemixen verschillen in samenstelling en sterkte. Proef de warme melk voordat je die met espresso mengt. Zijn de specerijen krachtig, dan kan de koffiesmaak minder opvallen; zijn ze mild, dan kan de latte meer naar zoete pompoenmelk smaken.
Producten om te bekijken
Drie producten voor jouw koffiemoment
Vergelijk de uitvoering en functies met wat je nodig hebt. Controleer het exacte model en de actuele voorwaarden bij de winkel.
CoffeeJay kan een commissie ontvangen wanneer je via sommige links op deze pagina een aankoop doet. Dit kost jou niets extra.
Melitta Calibra 1027-01
Severin SM3587 melkopschuimer
Espresso in het recept behouden
Zet espresso apart en schenk de gemixte melk erover. Roer rustig en serveer warm. Puree kan bezinken als de drank staat; roer nog eens voor de laatste slokken. Voor een eenvoudigere gekruide drank zonder pompoen probeer je bruine suiker-gemberlatte.
Puree mixen zonder spatten
Pompoenpuree kan dikker zijn dan melk; een staafmixer helpt om die door het mengsel te verdelen. Houd de mixerkop onder het oppervlak en gebruik een diepe pan om spatten te beperken. Zet de mixer uit voordat je hem uit de vloeistof tilt en volg de veiligheidsinstructies van het apparaat.
Waarom de latte kan bezinken
Pompoenbestanddelen kunnen naar de bodem zakken terwijl de kop staat. Roer voor het drinken en serveer kort na bereiding. Voelt het mengsel te dik, verander dan niet de genoemde hoeveelheid voor deze versie; noteer de textuur en pas bij een volgende poging aan terwijl de espressodosering gelijk blijft.
Specerijenmixen verschillen per merk; proef de warme melk voordat je schenkt. Een milde mix laat pompoen meer spreken, een sterke mix geeft een nadrukkelijker aroma.
Verder lezen
Meer achtergrond over espresso en melk vind je op Wikipedia.
Terug naar gearomatiseerde warme koffie