Gearomatiseerde warme koffie
Karamel-latte
Het korte antwoord
Roer de saus door vers gezette hete espresso zodat die oplost voordat de melk erbij gaat. Is de saus erg dik, schraap de lepel dan af zodat de afgemeten hoeveelheid in de kop komt. Dessertsauzen kunnen zoeter of dikker zijn dan koffiesiroop; proef voordat je meer toevoegt.
Belangrijkste punten
- Roer de saus door vers gezette hete espresso zodat die oplost voordat de melk erbij gaat.
- Verwarm en schuim de melk op volgens de instructies van je machine en schenk die over de karamel-espresso.
- Is de saus koud of dik, laat de espresso die dan eerst volledig oplossen voordat je melk toevoegt.
Ingrediënten
- 60 ml espresso
- 180 ml volle melk
- 15 g karamelsaus.
Bereiding
- Roer de karamelsaus door de hete espresso.
- Verwarm en schuim de melk licht op en schenk die bij de koffie.
Houd de melktextuur licht
Verwarm en schuim de melk op volgens de instructies van je machine en schenk die over de karamel-espresso. Een dun schuimlaagje houdt de drank latteachtig; een dikke laag maakt hem meer als cappuccino. Maak het stoompijpje na gebruik schoon.
Producten om te bekijken
Drie producten voor jouw koffiemoment
Vergelijk de uitvoering en functies met wat je nodig hebt. Controleer het exacte model en de actuele voorwaarden bij de winkel.
CoffeeJay kan een commissie ontvangen wanneer je via sommige links op deze pagina een aankoop doet. Dit kost jou niets extra.
Motta Europa melkkan 35 cl
Timemore Black Mirror Basic+
Serveren en zoetheid
Karamelsaus is de zoetmaker in dit recept. Serveer eerst zoals beschreven voordat je extra saus of suiker toevoegt, zeker als de saus al zoet is. Vergelijk voor een diepere cacaosmaak met de klassieke chocolademocha of probeer voor specerijen kardemomlatte.
Karamel makkelijk mengen
Is de saus koud of dik, laat de espresso die dan eerst volledig oplossen voordat je melk toevoegt. Schraap ook de bodem van de kop af waar karamel kan blijven liggen. Een warme mok helpt het mengsel vloeibaar te houden; gebruik servies dat voor hete dranken bedoeld is.
Karamelproducten verschillen in zoutgehalte, zuivel en zoetheid. Controleer het etiket bij dieetwensen en proef espresso met saus voordat de melk erbij gaat. Als de koffie na het mengen te mild wordt, maak de basis een volgende keer wat nadrukkelijker.
Melk en serveertemperatuur
Volle melk geeft de romige textuur van dit recept. Een baristavariant verandert zowel schuim als smaak. Verwarm rustig en serveer kort na het schenken zodat de melk niet van de karamel-espresso scheidt. Voor een kleinere drank gebruik je een kleinere kop en behoud je de verhoudingen.
Verder lezen
Meer achtergrond over espresso en chocolade vind je op Wikipedia.
Terug naar gearomatiseerde warme koffie