Canonical: https://www.coffeejay.com/nl/leren/recepten/gearomatiseerde-warme-koffie/honing-kaneellatte/
Language: nl

Gearomatiseerde warme koffie

# Honing-kaneellatte

Geschreven door [Jay](https://www.coffeejay.com/nl/leren/auteurs/coffeejay/)

Categorie: [Gearomatiseerde warme koffie](https://www.coffeejay.com/nl/leren/recepten/gearomatiseerde-warme-koffie/)Tags: honinglatte kaneel zuivel warme koffie

Actieve tijd: ongeveer 5 minutenOpbrengst: 1 portie

## Het korte antwoord

Roer **honing** en kaneel door hete espresso voordat je melk toevoegt. Kaneel lost niet op zoals **suiker**, dus blijf roeren zodat die zich verspreidt. Verwacht wel dat wat specerij naar de bodem zakt. Ontstaan er klontjes, meng dan eerst een klein beetje hete espresso met honing en kaneel en roer dat daarna door de rest.

## Belangrijkste punten

- Roer honing en kaneel door hete espresso voordat je melk toevoegt.

- Honing kan mild, bloemig of sterk aromatisch smaken.

- Schenk de melk erbij, roer voorzichtig en serveer kort na het mengen.

![Melk uit een metalen kan wordt in een kop koffie geschonken.](https://www.coffeejay.com/assets/editorial/milk-pouring-for-latte-art.avif)

Melk uit een metalen kan wordt in een kop koffie geschonken.

## Ingrediënten

- 60 ml espresso

- **180 ml volle melk**

- 2 tl honing

- 1/8 tl gemalen **kaneel**.

## Bereiding

- Roer **honing** en kaneel door **de espresso**.

- Verwarm de melk, schuim die licht op en schenk eroverheen.

### Een honing kiezen die je lekker vindt

Honing kan mild, bloemig of sterk aromatisch smaken. Omdat honing de zoetmaker is, proef je de drank voordat je meer toevoegt. Door **de honing** in espresso te verwarmen mengt die makkelijker; **warme melk** verzacht de smaak.

Producten om te bekijken

## Drie producten voor jouw koffiemoment

Vergelijk de uitvoering en functies met wat je nodig hebt. Controleer het exacte model en de actuele voorwaarden bij de winkel.

CoffeeJay kan een commissie ontvangen wanneer je via sommige links op deze pagina een aankoop doet. Dit kost jou niets extra.

### Philips 2200 EP2224/10

### Timemore Chestnut C2

### Motta Europa melkkan 35 cl

## Serveren terwijl de specerij verdeeld is

Schenk de melk erbij, roer voorzichtig en serveer kort na het mengen. Zakt **de kaneel**, roer dan nog een keer. Vergelijk voor **een latte** zonder gemalen specerij met [kardemomlatte](https://www.coffeejay.com/nl/leren/recepten/gearomatiseerde-warme-koffie/kardemomlatte/) of probeer voor diepere zoetheid en specerijen [bruine suiker-gemberlatte](https://www.coffeejay.com/nl/leren/recepten/gearomatiseerde-warme-koffie/latte-met-bruine-suiker-en-gember/).

## Kaneel zonder klontjes mengen

Gemalen kaneel drijft en kan kleine droge klontjes vormen. Roer die met honing door warme espresso en schraap langs de rand van de kop. Kaneel lost niet helemaal op; er kan wat **bezinksel** ontstaan. Roer **de latte** tijdens het drinken eventueel nog eens.

Honing geeft **een eigen aroma** dat per soort verschilt. Sterk smakende honing kan de drank meer veranderen dan milde honing. Probeer eerst de genoemde hoeveelheden en pas bij een volgende **portie** honing of kaneel apart aan.

## Zoetheid bijstellen

**De zoetheid** van honing verschilt per pot, dus dezelfde **hoeveelheid** kan anders smaken. Begin met het recept zoals beschreven en noteer of je volgende keer minder honing of meer kaneel wilt. Houd espresso en melk gelijk om te kunnen beoordelen welke smaakverandering je beter vindt.

## Verder lezen

Meer achtergrond over [**espresso**](https://nl.wikipedia.org/wiki/Espresso) en [melk](https://nl.wikipedia.org/wiki/Melk_(drank)) vind je op Wikipedia.

[Terug naar gearomatiseerde warme koffie](https://www.coffeejay.com/nl/leren/recepten/gearomatiseerde-warme-koffie/)

Geschreven door [Jay](https://www.coffeejay.com/nl/leren/auteurs/coffeejay/). [Lees onze redactionele werkwijze](https://www.coffeejay.com/nl/redactioneel-beleid/).

Dit recept is een redactionele basisformule, geen gedocumenteerde CoffeeJay-keukentest. Pas smaak en hoeveelheden aan je ingrediënten en apparatuur aan.

## Gerelateerde recepten

- [Hazelnootlatte](https://www.coffeejay.com/nl/leren/recepten/gearomatiseerde-warme-koffie/hazelnootlatte/)

- [Karamel-latte](https://www.coffeejay.com/nl/leren/recepten/gearomatiseerde-warme-koffie/karamel-latte/)

- [Kardemomlatte](https://www.coffeejay.com/nl/leren/recepten/gearomatiseerde-warme-koffie/kardemomlatte/)