Kopen en bewaren
Koffiebonen thuis bewaren
Het korte antwoord
Je hoeft geen indrukwekkende voorraadpot te kopen om koffie lekker te houden. Meestal kom je al ver met een goed gesloten verpakking op een droge plek in de kast. De grootste winst zit in een paar kleine gewoontes: de zak niet open laten staan, warmte vermijden en niet meer bonen pakken dan je nodig hebt. Zo houd je bewaren eenvoudig.
Belangrijkste punten
- Je hoeft geen indrukwekkende voorraadpot te kopen om koffie lekker te houden.
- Bewaar koffie uit de buurt van het fornuis, zonnige plekken, stoom en andere warmte- of vochtbronnen.
- Sluit de originele zak zorgvuldig of doe de bonen in een schone, luchtdichte bus.
Kies een koele, droge en donkere plek
Bewaar koffie uit de buurt van het fornuis, zonnige plekken, stoom en andere warmte- of vochtbronnen. Zet de bonen ook niet naast sterk geurende etenswaren; koffie kan ongewenste geuren opnemen. Een voorraadkast of keukenkast is meestal geschikter dan de ruimte boven een apparaat.
Sluit de verpakking na openen goed af
Sluit de originele zak zorgvuldig of doe de bonen in een schone, luchtdichte bus. Een ondoorzichtige verpakking houdt licht tegen. Een eenrichtingsventiel in een koffiezak laat gas ontsnappen zonder de verpakking te openen. Laat geen maatschepje in de zak zitten als daardoor de sluiting open blijft en zorg dat de bus droog is voordat je hem opnieuw vult.
Kun je koffie in de koelkast bewaren?
Voor dagelijks gebruik is de koelkast meestal onhandig: bij het openen en sluiten kan vocht of geur bij de bonen komen. Koop je meer koffie dan je binnenkort gebruikt, dan kan invriezen van een goed afgesloten portie een optie zijn. Lees daarvoor onze aparte gids over koffiebonen invriezen.
Producten om te bekijken
Drie producten voor jouw koffiemoment
Vergelijk de uitvoering en functies met wat je nodig hebt. Controleer het exacte model en de actuele voorwaarden bij de winkel.
CoffeeJay kan een commissie ontvangen wanneer je via sommige links op deze pagina een aankoop doet. Dit kost jou niets extra.
Hario V60 Pour Over Kit
Fellow Atmos voorraadbus 1,2 l
Geef je koffie een vaste plek in de keuken
Loop eens langs de plek waar je bonen nu staan. Komt er zon op, staat de bus naast de waterkoker of blijft de zak open terwijl je ontbijt maakt? Dat zijn makkelijke dingen om te veranderen. Kies liever een kast die je goed bereikt, zodat zorgvuldig afsluiten ook op drukke ochtenden vanzelf gaat.
- Pak alleen de hoeveelheid die je voor de volgende zetbeurt nodig hebt.
- Druk overtollige lucht voorzichtig uit een geschikte zak en sluit hem goed.
- Veeg een eventuele bus droog voordat je hem opnieuw vult.
- Maak oude resten op of verwijder ze voordat je verse koffie toevoegt.
Een grote bonenhopper is handig, maar hoeft niet altijd helemaal vol. Volg de aanwijzingen van je molen of machine en houd een voorraad die bij je verbruik past.
Maak bewaren onderdeel van je zetritueel
Sluit de zak terwijl de koffie doorloopt en zet hem meteen terug in de kast. Dat kleine ritme is vaak nuttiger dan telkens een nieuw bewaarsysteem proberen. Wordt de koffie toch vlak voordat de zak leeg is, koop dan een kleiner formaat. Goede bewaring en een passende hoeveelheid vullen elkaar aan.
Voor achtergrond bij de bonen en een van de processen waarbij zuurstof een rol speelt, kun je op Wikipedia verder lezen over koffiebonen en oxidatie.
Terug naar de koffiegidsenVeelgestelde vragen
Kun je koffie in de koelkast bewaren?
Voor dagelijks gebruik is de koelkast meestal onhandig: bij het openen en sluiten kan vocht of geur bij de bonen komen. Koop je meer koffie dan je binnenkort gebruikt, dan kan invriezen van een goed afgesloten portie een optie zijn. Lees daarvoor onze aparte gids over koffiebonen invriezen.